Que
onda Ka? (1)
Este
mes no hubo retraso. Fiel a mi cita, aquí me tienen de nuevo,
esta vez para recomendarles mi combinado preferido para esa franja
horaria que va desde las seis a las nueve de la tarde, coincidiendo
con el ocaso del sol. Señoras y señores, con ustedes,
Mr. Gin Tonic.
Nada
más refrescante y apetecible para llevar adelante una amena
plática (2) que el combinado
de la refrescante tónica junto a la bebida favorita de la desaparecida
Reina madre de Inglaterra, la ginebra.
Los
ingredientes, fundamentales. La tónica, según gustos;
mi favorita, la schweppes.
En cuanto a la ginebra, ya saben ustedes mi opinión en cuanto
a gustos, pero como siempre, lo barato es caro, por lo que en estos
asuntos no sean arrastrados (3);
mi recomendación, la exquisita Bombay
Sapphire. Fundamental aderezarlo con una rodaja (o el zumo)
de limón. Para los que no gusten del amargo de la tónica,
decántense por el Gin Fizz, variación con agua con gas.
Mi gran amigo Henry C. Ramos (Meyer’s Restaurant, New Orleans)
siempre les recomendará Perrier.
El
lugar ideal para degustarlo sería viendo la puesta de sol mirando
el mar, lo que se dice una zona bien bacán (4),
con un bate (5) entre los dedos,
pero como esto no siempre es posible, viajen con la imaginación
gracias a la música, ella, siempre fiel. Esta vez les recomiendo
un joven que conocí hace poco en un viaje a París: Benjamín
Biolay. Guapo y con talento. Vista la jugada (6)
